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挑战甜点新食尚,结合台湾特色的鸡爪巧克力─品台湾手作甜品

2020-07-11
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挑战甜点新食尚,结合台湾特色的鸡爪巧克力─品台湾手作甜品

喜欢吃遍美食的你多久后会成为店家回头客呢?品台湾手作甜品的巧克力让客人吃一口,就马上回店里再消费!是什幺样的好滋味让客人马上就成为粉丝呢?

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靠近圆山捷运站旁的「品台湾手作甜品」,是由一群热爱台湾美食的媒体人创立的艺文好店,身为记者的燕南在台湾走访了许多特色好店,也发现许多在台湾的好滋味,希望将这些台湾的好味道分享给大众,便从媒体人的身分走出了全新的道路。

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▲美味的咖啡就是从这台厉害的咖啡机出来的呢!
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品台湾手作甜品的前身是贩卖各个台湾特色店家好物的店面,充满热情的团队也开始独自研发充满台湾记忆的餐点,结合台湾食材的特色甜点,不只造型令人难忘,连口味也相当独特!让曾看过餐点的人都不禁会心一笑,尝过的人们也都大为惊艳!也是引发台湾人共鸣的好滋味呢!

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▲小巧又可爱的甜点,让人吃一口就能嚐到好味道。
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▲马卡龙的种类也相当多,其中较特别的口味是芝麻口味!来到这里的人不妨试试看唷!
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「我们的师傅曾因为很喜爱糕饼,尝试了一款高粱口味的糕饼,一口咬下后高粱味扑鼻而来,味道完全盖过糕饼,因为味道实在太呛了,结果后来并没有成为日常供应的甜点之一。」

为了唤起台湾人对于台湾食材的好味道,团队也开始经营自己的烘焙坊,带着独创的技术以及实验精神,不断的尝试合台湾人口味的「台式甜点」,团队的创新以及大胆尝试,正是让有趣的甜点不断推陈出新的原因,现在摆放于店面的特色台湾甜点,也都是在无数的尝试、突破层层关卡而诞生的呢!
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▲大家都熟悉的王子麵,化身为巧克力口味的小零嘴─巧克麵!挑战甜点新食尚,结合台湾特色的鸡爪巧克力─品台湾手作甜品
除了在餐点的用心发想外,在包装及店家的空间布置上,也融合了许多台湾特色以及巧思在其中,英文店名「is Taiwan is chocolate」简单的文字,传达了结合台湾本土特色以及以巧克力为主轴的甜品概念,因为以巧克力为主打的关係,也会于店内看见许多巧克力造型的装饰,彷彿置身在小型的巧克力梦工厂呢!此外,店内也有富有台湾特色的摆饰,怀念的磁砖桌、古早味的弹珠台等,都是品台湾手作甜品的镇店之宝。

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▲复古造型的大型弹珠台,可是真的能玩的喔!店里办活动时就是他的出场机会!仔细看里面也有巧克力呢!挑战甜点新食尚,结合台湾特色的鸡爪巧克力─品台湾手作甜品
▲墙上摆放了许多品台湾手作甜品的回忆,还有从一线退下来的信箱XD挑战甜点新食尚,结合台湾特色的鸡爪巧克力─品台湾手作甜品
▲罐子中放的是真的巧克力,也是希望让客人们了解店里所使用的真实原物料。挑战甜点新食尚,结合台湾特色的鸡爪巧克力─品台湾手作甜品

「你可能曾吃过吃鸡爪,也吃过巧克力,但你可曾嚐过鸡爪巧克力吗?」
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在甜品柜中最吸睛的绝对是「鸡爪巧克力」,奇特的造型令外国人也又惊又害怕,感觉就像是听到台湾特产「猪血糕」一样,逼真的鸡爪造型可是团队以真的小鸡鸡爪做模子,再去製做结合台湾原物料的特色巧克力,千奇百怪的口味,感觉就像是挑战哈利波特的雷根糖一样!小编要一次介绍这些奇特的口味给大家啦!鸡爪巧克力共6种口味分别是:九层塔、辣椒、八角、芥末、油葱酥以及蒜味。送礼整人两相宜的巧克力,怎幺能错过呢?如果只能买一只脚却不知道选哪只脚好的朋友们,小编来帮大家整理各个口味其中的奥妙吧!XD

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基本上每款巧克力的巧克力味还是比较重,想尝试的朋友们大可放心!惊天地泣鬼神的鸡爪巧克力开箱!
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▲九层塔:刚吃下去的时候不会有太重的味道,属于慢慢产生后劲的巧克力,九层塔的味道不久后才会散发在口中,但是味道属于温和类型。
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▲辣椒:辣椒与九层塔口味都属于亲切的味道,淡淡的辣味也是之后才会于口中散开,味道也不刺激,在所有巧克力中颇受多人好评!
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▲八角:八角搭配巧克力真的很绝妙!也是令人意想不到的好滋味!想要尝试的朋友们可以试试看!香味很好的融入在巧克力中,也是小编觉得唯一最像巧克力味的巧克力XD挑战甜点新食尚,结合台湾特色的鸡爪巧克力─品台湾手作甜品
▲芥末:芥末的辣劲不如九层塔及辣椒属于后劲派,而是融在巧克力中,虽然辣度也不会很强,但也会有些许的芥末香味~基本上巧克力味也还是较重,可以放心尝试。
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▲蒜味:蒜味的巧克力也真的会有蒜味唷!大概属于巧克力与蒜味各半的感觉,害怕蒜味的朋友们可能不敢尝试,但仍为小编可以接受的範围,蒜味蛮香的但口感ok!
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▲油葱酥:油葱酥绝对是小编的整人首选呀!6个口味中味道最强的就是油葱酥,奇妙的口感让人印象深刻,吃完让人觉得配阳春麵完全无违和阿XD!(就知道究竟有多油葱酥味了!)但也相当推荐尝试看看!

喜欢尝试且大胆的朋友们不妨也来尝试看看,有趣又美味的鸡爪巧克力吧!
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不只甜点有意思,品台湾手作甜品也独创了趣味性喝法的饮品,忙碌一天后总是希望喝一杯热呼呼的牛奶,化解一天的疲劳,是结合特色巧克力与牛奶蹦出的新滋味!品台湾手作甜品让最特色巧克力融入牛奶中,依个人甜度的喜好调整浸泡巧克力的时间,让喝巧克力牛奶也像是在玩游戏一样!既能吃又能喝呢~!
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▲巧克力浸泡后味道并不会太甜,大家可以放心尝试喔!
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团队所经营的烘焙坊,也推出了相当有饱足感的鬆饼,名字也相当可爱称为厚脸皮(饼皮较厚的鬆饼)以及羞羞脸(饼皮较薄的鬆饼)一般的餐点设计上也不点都不马虎,既丰富又能让人填饱肚子!让客人吃完早午餐也能再品尝甜点,价格也相当亲民,是聊天聚会的好地方,贴心的掳获吃客的心!
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▲小编拿过最重的菜单!可是用真的砧板製做的呢!

品台湾手作甜品的每一个设计巧思都在细节中,从餐点的设计到空间布置以及摆饰等,都能感受到台湾式的热情呢!想要将特色的甜点及餐点带回去的人,最后品台湾团队还要带给你一项大惊喜!包装甜点的设计上都展现了台式的文青质感,果然是超台湾的质感甜点店呀!
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▲仔细看会发现盒子上的图样是台湾人都很熟悉的透明塑胶盒喔!
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▲超经典的阿嬷菜市场提袋,变成甜点流行新时尚呀!

美味又满溢着故事的品台湾手作甜品,带着推广台湾好食材好味道的热情,静静地用甜点诉说着每一个故事,一踏入店里就能感受到浓浓的台湾味!未来又会有什幺样的有趣台式甜点呢,想要尝试全新甜点新时尚的吃客们,一起来品嚐台湾好记忆与好味道的「品台湾手作甜品」吧!


【品台湾手作甜品】
营业时间:10:30~21:00
地址:台北市大同区酒泉街10巷11号

via wondershow
品台湾手作甜品粉丝团
部分图像提供:品台湾手作甜品

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